1）時間：2014/3/12

2）樣品：新鮮鯽魚1條

3）儀器：主機，TL2020高通量組織研磨儀（由北京鼎昊源科技有限公司生產(chǎn)）；配件，50ml不銹鋼研磨罐1對；

4）步驟：

a.在鯽魚背部取2塊魚肉，每塊5克左右（不含魚鱗）；

b.用剪刀分別將2塊魚肉剪碎，分別放入2個研磨罐，同時每罐再放入2顆直徑15mm研磨鋼珠，然后分別旋緊研磨罐，將罐固定在研磨儀的搖臂中。

c.將TL2020高通量組織研磨儀研磨頻率設(shè)為1800rpm，研磨時間設(shè)為3-4分鐘，然后啟動研磨儀。

d.研磨完全停止后，拿出研磨罐，旋開罐蓋，取出研磨好的魚肉樣品。

圖1.

從背部取取魚肉，剪成兩小塊

圖2.

剪碎的魚肉分別放入研磨罐內(nèi)，每個研磨罐內(nèi)放入2顆15mm研磨鋼珠

圖3.

1800rpm條件下研磨3分鐘

圖4.

研磨結(jié)果為很細的魚肉泥